MAISON GABORIT

Une histoire familiale

« Paysan, c’est un beau métier, on a la vie avec nous ! »

Dès son plus jeune âge, Bernard a eu la chance de vivre cette passion au jour le jour. “À chaque saison je parcourais la campagne et les champs pour observer les transformations de la nature.” Dans les années 70, il perçoit déjà les difficultés et les dérives de l’agriculture intensive sur la maîtrise des sols, la santé des animaux ainsi que les conséquences sur la nature.

Quand en 1979, nous installons notre ferme à Maulévrier, sur 20 ha et avec 20 vaches, c’est avec évidence en agriculture biologique et avec des vaches Jersiaises.

Nous souhaitons alors transformer ce lait en produits frais dans une petite laiterie jouxtant la salle de traite. C’est cette même année que nous avons lancé la fabrication traditionnelle du beurre cru !

Depuis 20 ans maintenant, nous complétons notre production de lait bio par celui de plusieurs producteurs locaux : mêmes exigences, même qualité certifiée Bio Cohérence : alimentation des animaux sans ensilage, parcours libre des animaux, logettes sur paille…

C’est également au début des années 2000 que nous lançons notre premier yaourt bio au lait de chèvre, en partenariat avec des producteurs locaux (Pays de la Loire et Deux-Sèvres). 

Hélène Gaborit nous épaule à partir de 2002 pour la commercialisation de nos produits dans les magasins spécialisés bio.

En 2005, Marie Gaborit, diplômée de l’ENILBIO, crée son premier fromage affiné bio au lait de vache Jersiaise : La Tomme d’Anjou 

En 2008, Pierre-Yves Gaborit rejoint la ferme, passionné lui aussi par l’agriculture biologique et la vache Jersiaise.

Aujourd’hui, la ferme s’est agrandie sur une surface de 165 hectares et 130 vaches Jersiaises et nous vous proposons plus de 60 produits laitiers bio frais et affinés.

Les engagements:

Le bien-être animal

Agriculteurs et transformateurs 100% BIO, nous sommes passionnés par la nature, en tant qu’éleveurs le respect de l’animal est évident et essentiel.

Le bien-être et la santé des animaux passe par une alimentation riche et variée, un environnement confortable et adapté, des étables aérées et lumineuses, des animaux en libertés. Nos Jersiaises ont une longévité exceptionnelle, signe d’une bonne santé, de bonnes conditions de vie et d’un bon équilibre de l’animal.

Nous recherchons toujours le meilleur pour nos vaches :

·       Pâturage 9 mois sur prairies à fleurs composées et l’hiver foin à volonté (riche en oméga 3 et 6), betteraves et céréales.

·       Respect des lois de la nature et des saisons : La lactation des vaches s’étend sur 10 mois, elles sont ensuite en repos 2 mois avant la naissance de leur futur veau.

·       Les petits veaux sont nourris au lait des vaches jusqu’à 4 mois et demi. Ils retrouvent ensuite leurs ainés dans l’étable où le foin vert est leur alimentation principale.

·       Un manège de traite rotatif doux et paisible.

·       Étable en éco-construction lumineuse et aérée avec brosse de massage.

·       Animaux en liberté et logettes sur un épais matelas de paille, pas de caillebotis (sol perforé ou grille).

DÉMARCHE ÉCO RESPONSABLE :